Så er det tid for hylleblomstlaging igjen. I år har blomstringen latt vente på seg, men nå om dagene springer den ene buketten ut etter den andre. Så da er det bare å ta med kurven ut og hente inn.
Hvert år slås jeg av ynden til disse søte små blomstene som sitter sammen på klasene.
Og så er det så deilig når minstejenta på snart sju kjenner igjen "sommerlukta" når vi henter inn blomstene. Det har jo blitt vår tradisjon å lage hylleblomstsaft etterhvert.
Men oppskriften forblir den samme
ca 50 klaser hylleblomst
3-4 sitroner
25-50 g sitronsyre
drøyt 2 l vann
2 kg sukker
Duften av sommer brer seg i huset
Og så rydder vi kurven, men klarer ikke å la være å bildefange disse små som ligger igjen...
Om et par dager er saften ferdig...
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar